抗氧化剂在人体中扮演着至关重要的角色。它们能够中和自由基，减少其对细胞和组织的损害，从而防止氧化应激和细胞损伤。抗氧化剂还有助于预防慢性疾病如心脏病、癌症和帕金森病等的发生。它们还能提高免疫力，延缓衰...